11月26日，由陜西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會、陜西省核學(xué)會、西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院等單位主辦，核盛公司子公司楊凌核盛輻照技術(shù)有限公司、楊凌食品工程創(chuàng)新中心、楊凌果業(yè)創(chuàng)新中心、食品學(xué)院學(xué)術(shù)團隊承辦的“輻照食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)用論壇暨第七屆果蔬畜產(chǎn)加工及膜技術(shù)學(xué)術(shù)交流年會”隆重舉行，分別在西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院設(shè)主會場、在楊凌核盛輻照技術(shù)有限公司設(shè)分會場。
大會由徐懷德教授主持，采取線上線下直播的方式同步進(jìn)行。西安交通大學(xué)教授兼陜西省核學(xué)會秘書長曹良志、西北農(nóng)林科技大學(xué)研究生院副院長張靜、西北農(nóng)林科技大學(xué)食品學(xué)院副院長李巨秀教授、楊凌示范區(qū)科技創(chuàng)新和轉(zhuǎn)化推廣局科長李妍、楊凌食品工程創(chuàng)新中心常務(wù)副主任馬文華、陜西糧農(nóng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究院副院長呂新剛、楊凌核盛輻照公司總經(jīng)理蔚江濤等領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)負(fù)責(zé)人出席會議。來自中國原子能農(nóng)學(xué)會、中國核學(xué)會輻射技術(shù)研究與應(yīng)用分會、中國同位素輻射與行業(yè)協(xié)會、陜西省科學(xué)技術(shù)協(xié)會、陜西省核學(xué)會、陜西省食品產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、楊凌示范區(qū)科技創(chuàng)新和轉(zhuǎn)化推廣局（楊凌示范區(qū)科學(xué)技術(shù)協(xié)會）、西北農(nóng)林科技大學(xué)、西安交通大學(xué)、西北大學(xué)、哈爾濱工業(yè)大學(xué)、石河子大學(xué)、天津科技大學(xué)、江南大學(xué)以及寧夏大學(xué)等政府企事業(yè)單位眾多科技工作者及代表共約500人參與本次會議。
會議期間，曹良志秘書長表示全球已有70個國家和地區(qū)批準(zhǔn)了540多種食品和調(diào)味品可用輻照處理，輻照食品的安全性得到國際社會認(rèn)可，使用國家規(guī)范要求及審批許可運營的輻照裝置在技術(shù)評估適宜劑量范圍內(nèi)處理過的輻照食品都是安全和具有營養(yǎng)適應(yīng)性的；李妍科長報告了秦創(chuàng)原農(nóng)業(yè)板塊建設(shè)情況及支持政策解讀；蔚江濤總經(jīng)理具體闡述了輻照食品技術(shù)在農(nóng)業(yè)板塊的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，以及電子束和X射線在果蔬、畜產(chǎn)、功能食品、預(yù)制菜、種業(yè)領(lǐng)域的功能改性、殺菌、貯藏保鮮、誘變育種等方面的最新科研成果；呂新剛院長詳細(xì)分析了高富硒與蘿卜硫素功能食品及配料開發(fā)現(xiàn)狀。
會上西北農(nóng)林科技大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院的8名師生分別報告了基于楊凌核盛公司大型輻照設(shè)備共享平臺開展的輻照技術(shù)在食品科學(xué)領(lǐng)域應(yīng)用的相關(guān)研究成果。相關(guān)報告引起輻照研究領(lǐng)域?qū)W者的高度關(guān)注，中國原子能農(nóng)學(xué)會秘書長、IAEA/RCA食品輻照項目國家協(xié)調(diào)員高美須教授線上對輻照處理果蔬保鮮的輻照劑量設(shè)置與耐受劑量等問題給予指導(dǎo)。在聽到研究者們“在輻照劑量選擇過程中首先遵守國家標(biāo)準(zhǔn)、預(yù)實驗初步確定不同食品的耐受劑量范圍，再根據(jù)具體梯度實驗中果蔬品質(zhì)和營養(yǎng)指標(biāo)評價等確定出最佳劑量”的回答后，她表示了認(rèn)可：這些相關(guān)研究成果將為行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范、企業(yè)操作規(guī)程制定提供支持；此次會議對于宣傳推廣輻照技術(shù)，促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研用創(chuàng)新融合意義重大。
同期舉辦的第七屆果蔬畜產(chǎn)加工及膜技術(shù)學(xué)術(shù)交流年會上，果蔬貯藏與加工、畜產(chǎn)加工及新型膜技術(shù)研究方向的近30名博士、碩士研究生分別圍繞課題研究取得的進(jìn)展與成果作了精彩的專題報告。現(xiàn)場參會者積極交流科研新方法，碰撞靈感火花，學(xué)習(xí)試驗技能、創(chuàng)新思維模式，以融合多學(xué)科知識提升基礎(chǔ)研究及技術(shù)產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用中的問題解決能力和創(chuàng)新創(chuàng)造能力。
在會后的總結(jié)交流中，徐懷德教授表示，此次年會受到各協(xié)會學(xué)會、兄弟院校和相關(guān)管理部門、食品企業(yè)的廣泛關(guān)注，提升了會議的影響力；鼓勵研究生要勤思考、善表達(dá)、勇交流，將研究課題與產(chǎn)業(yè)結(jié)合、與經(jīng)濟結(jié)合，將研究成果服務(wù)于產(chǎn)業(yè)，創(chuàng)造更多能夠落地的科研成果。
蔚江濤表示，此次輻照食品產(chǎn)業(yè)應(yīng)用論壇受到輻照行業(yè)專家學(xué)者及輻照技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用方向相關(guān)企事業(yè)單位的廣泛關(guān)注，對輻照技術(shù)的科普宣傳發(fā)揮了積極作用；并表示將繼續(xù)深化與西農(nóng)等高校的合作，聯(lián)合開展科技攻關(guān)，共建科技創(chuàng)新平臺，促進(jìn)輻照技術(shù)與農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的交叉融合，助力鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興。
